Restaurante La Nueva Cañada

¡Ey, colegas! Si estáis buscando un buen sitio para comer en Boadilla del Monte, tenéis que chequear La Nueva Cañada. Este clásico de la alta cocina ahora está en C. Isabel II, 1 y se especializa en parrilla, asados y cocido madrileño. Con más de 50 años de historia, han mantenido su esencia tradicional, pero con un toque fresquito. El ambiente es acogedor y familiar, perfecto para una buena comilona. Aunque, ojo, el servicio puede ser un poco lento a veces. ¿Quieres ver el menú, reservar y ver las opiniones? Todo en TheFork. ¡No te lo pierdas!

Dónde se encuentra La Nueva Cañada en Boadilla del Monte

¡Ey, amigos! Si estáis buscando un buen plan para comer en Boadilla del Monte, tenéis que echar un vistazo al Restaurante La Nueva Cañada. Está en C. Isabel II, 1, y aunque no es el sitio más barato del mundo, la comida y el ambiente lo valen. Me dieron 4 estrellas porque el servicio es muy profesional y atento, y el cocido que preparan es de otro mundo, más cantidad de lo que esperas. Las vistas son un plus, para que te sientas a gusto mientras comes.

Lo único que me dejó un poco descolocado fue el tema del aperitivo. Prepárate para pagar 7 euros por cuatro trozos de pan y unas aceitunas. Se siente un pelín excesivo, como si te estuvieran cobrando el servicio sin avisar. A pesar de eso, el ambiente es chido y la comida está bien rica, así que no me quejo demasiado. Normalmente, te gastas entre 20 y 30 euros por persona, y eso que sales satisfecho.

El cocido madrileño es el plato estrella, ¡y con razón! La comida está deliciosa en general, además el lugar es bastante bonito, con un comedor amplio y acogedor. Los camareros son majísimos y, si vas con peña mayor, tienen elevador para que suban sin problemas. El ambiente es perfecto para celebraciones y si jugáis bien a las ofertas del tenedor, os puede salir genial. Hay que tener en cuenta que, aunque hay algún percance en el servicio, se disculpan y hasta regalan plato por las molestias.

Para cerrarlo, ya sabéis: si queréis disfrutar del cocido completo, de una tarta de queso o simplemente de un buen rato, La Nueva Cañada es la opción. Recapitulando, este sitio está en C. Isabel II, 1, 28660 Boadilla del Monte, Madrid. ¡No os lo perdáis!

Qué tipo de cocina ofrece La Nueva Cañada

Verás, te cuento. Si no has probado La Nueva Cañada en C. Isabel II, 1, Boadilla del Monte, estás perdiendo el tiempo. Este sitio se ha llevado un montón de 5 estrellas por una razón. Su especialidad, que es el cocido madrileño, es un puro espectáculo. Los dueños son los Verdasco, familia de los fundadores del famoso restaurant La Bola en Ópera, así que imagina ese sabor de puchero que te deja con ganas de más. Te digo que los entrantes como la morcilla de Aranda del Duero y las croquetas de jamón son puro amor. Y no puedes irte sin probar los buñuelos de manzana, que son de los mejores que he probado en mi vida.

La primera vez que fui a La Nueva Cañada, fue un reencuentro con esos sabores que recordaba del antiguo, que ahora se está convirtiendo en un hospital, ¡increíble! Pedí el cocido completo y, te juro, estaba igual de bueno que el de siempre. El local es más pequeño que aquel palacete, pero es luminoso y agradable. El servicio es un 10; no hay nada que te haga sentir incómodo. Cuando quieras una buena comida, este es el sitio al que debes volver. Y además, el rango de precios va de 20-30 € por persona, así que ni tan mal, ¿no?

De hecho, he ido varias veces a comer y la especialidad, como ya te dije, es el cocido, pero lo sirven individualmente en cazuelas de barro. Aunque en una de mis visitas, el mío venía un poco con ese extra de sabor a quemado, el resto de la comida es de calidad. Han pasado también por mis manos platos como la quesadilla de ropa vieja y el pincho de solomillo que están más que recomendados. Las raciones son abundantes, lo que siempre se agradece.

Recientemente, fui a cenar con una amiga y quedamos encantadas. Era un día entre semana y no había mucha gente, así que disfrutamos del servicio atento y rápido. Pedimos croquetas de jamón, braviolis con chistorra y un cachopo. Todo estaba espectacular, y eso que solo hemos explorado una pequeña parte del menú. Sin duda, volveré para llevarme más sorpresas.

En resumen, La Nueva Cañada ofrece una cocina que mezcla lo clásico de la tradición madrileña con toques modernos. Desde el cocido madrileño en su versión más auténtica hasta entrantes creativos y un amplio menú que acoge todo lo bueno de la gastronomía. Si buscas un buen lugar para disfrutar de una comida de calidad, este es el sitio perfecto.

Cuál es la especialidad del restaurante La Nueva Cañada

La Nueva Cañada, eh. Buen restaurante en la C. Isabel II, 1, en Boadilla del Monte. El ambiente está bastante chido, la decoración es bastante acogedora y la carta tiene su punto. Pero ojo, el servicio es un desastre. Al final, solo tres camareros para toda la planta es un número que no da, y pasamos un buen rato esperando. La tarta de queso casera, eso sí, estaba de escándalo. Eso te lo aseguro.

La verdad es que de la comida, casi todo lo que pedimos nos encantó. Recomendadísimo el cocido completo; es la estrella. Lo sirven en raciones individuales, y te puedo decir que es de primera calidad y hay bastante cantidad. Si vas con ganas de comer bien, aquí lo vas a lograr. Y si aún te quedas con ganas de algo dulce, tienes que probar esa tarta de queso. Para que te hagas una idea, te sale por 20-30 € por persona, lo cual, con la calidad que tiene, está bastante bien.

Aunque he escuchado que algunos dicen que ha empeorado respecto a la antigua Cañada, lo que sí es cierto es que la comida, especialmente el cocido, todavía se lleva un 4 o hasta un 5, a ver si esos detalles de servicio se ajustan y logran mejorar. Aunque también hemos tenido experiencias más que decepcionantes. Por ejemplo, platos que no llegan, mal servicio, o lo de aire acondicionado en noviembre... Es raro y raro no debería ser. ¡Pero el cocido sigue siendo excelente!

Entonces, ¿cuál es la especialidad de La Nueva Cañada? Pues, sin duda, el cocido completo. No hay duda de que es un plato que no te puedes perder si decides ir. Ya sea en un buen día o las veces que han fallado con el servicio, siempre hay alguien que menciona lo bien que saben preparar el cocido. Así que prepárate para disfrutar de buena comida tradicional.

Desde hace cuánto tiempo está en funcionamiento La Nueva Cañada

Mira, el Restaurante La Nueva Cañada tiene sus pros y sus contras. Por un lado, el cocido sigue siendo una maravilla. No hay duda de que es uno de esos platos que nunca fallan y que te deja con ganas de más. Pero, sinceramente, el servicio deja bastante que desear. Hay que decirlo claro: la atención es un desastre. Todo es prisa por quitar platos y si no has terminado, da igual, ¡siguiente! Además, parece que los camareros no tienen ni idea de alérgenos. Te confunden la lactosa con el gluten y eso es un riesgo, compas.

El ambiente también tiene lo suyo; hay mucho ruido y parece que hay que gritar para hacerse oír. En cuanto al servicio, la experiencia va de mal en peor. Si te sientas a comer, en teoría deberías disfrutar, pero acabas estresándote con la velocidad con la que te están retirando las cosas. Sin duda, la experiencia no es la misma que la antigua Cañada, que tenía un ambiente más relajado y un servicio más personalizado. La puntería para los fideos en el cocido a veces es un poco floja; si te los traen fríos, a quién le apetece comer así.

Pero no todo es negativo, ya que si te animas a probar su carta, hay algunas joyas como las berenjenas fritas y el rabo de toro. Aun así, la rapidez en levantar los platos puede frustrar a cualquiera. Las opiniones son variadas; algunos hablan maravillas del cocido y otros, no tanto. Y a todo esto, te cuento que el local ha estado funcionando desde hace unos años, así que ya tiene su camino recorrido, pero parece que debería cuidar más esos detalles que hacen la diferencia. En fin, hay que ir con la mente abierta y saber que puedes encontrarte con una experiencia irregular.

Cómo se describe el ambiente del restaurante

Y, bueno, si buscas un sitio donde clavar una buena comida, La Nueva Cañada es el lugar. Hace años que no iba a un sitio así, y te lo digo con la boca llena: 5 estrellas en comida, 5 estrellas en servicio y también en ambiente. El cocido madrileño que te sirven aquí es, sin duda, el mejor que he probado en mi vida. Y ojo, que he recorrido varios restaurantes. La calidad es simplemente espectacular.

Ahora bien, hay que mencionar algo que me saca de quicio: el pan y las aceitunas que te ponen sin avisar y que luego te cobran. No soy fan de eso, así que si vas, ya lo sabes. A pesar de ese detalle, la comida es deliciosa y el trato, a pesar de todo, es bueno. Para que te hagas una idea, puedes esperar gastar entre 30 y 40 € por persona, así que échale un vistazo a la cartera antes de ir.

Aproveché para celebrarle el día del padre a la familia y lo pasamos increíble. La tempura de langostinos es un must; tiene ese toque cítrico y picante que te deja deseando más. El cachopo enorme está de locos, y si eres fan del solomillo, te lo traen en el punto perfecto. Mis primos no pararon de hablar del chuletón de vaca vieja que piden, así que ya te imaginas lo que es. Y no olvides dejar espacio para su tarta de queso; está tan buena que parece un postre de otro mundo.

Así, el ambiente del restaurante es de lo más acogedor. La gente se siente como en casa, con ese toque de comida española tradicional y un servicio atento y familiar. Aunque, no te voy a mentir, el calor puede ser un poco asfixiante a veces y no es la mejor jugada tener solo a un camarero sirviendo todo el lugar. Pero la verdad, lo importante al final es que salimos llenos y contentos, así que vale la pena. ¡Ve y prueba por ti mismo!

Es adecuado el lugar para ir en familia

Ya te digo, La Nueva Cañada tiene su historia. Por un lado, está ese desastre de un día que pasé con mi familia. Pedimos alrededor de las 14:30 y, después de dos horas, solo habíamos visto los entrantes. ¡Increíble, ¿no?! Tardaron 30 minutos en venir a tomarnos la nota y la comida... bueno, no es que fuera la gran cosa. La calidad y el tamaño no justificaban la espera. Y encima, estábamos en la parte de arriba, donde hacía un calor insoportable. Así que, entre la espera y el ambiente, la experiencia fue para olvidar. Con un precio de 40-50€ por persona, es una broma. Comida: 2, Servicio: 1, Ambiente: 1. Vaya tela.

Pero luego está el otro lado de la moneda. Celebramos la comunión de mi hijo allí y eso fue otra historia. ¡La comida estuvo de lujo! Todo estaba buenísimo y el servicio fue super atento. El ambiente era acogedor y a todo el mundo le gustó. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. Nos pasamos con delicias como las croquetas, el tartar de salmón y el solomillo. De postre, la tarta de queso y la de chocolate robaron el show. Con un precio de 30-40€ por persona, ¡mereció la pena!

Y no puedo dejar de mencionar el cocido que probé en una de sus jornadas. El lugar estaba bien, aunque el calor seguía siendo un problema. Pedimos el cocido directamente y, mientras estaba muy rico, el servicio fue un poco lento y escaso en algunas cosas, como el agua. Salimos a 35€ por persona tras un festín con vino, cervezas y postres. Globalmente, le doy un 8,5/10.

Así que, ¿es un lugar adecuado para ir en familia? Sí y no. Si tienes suerte y te toca un buen servicio como en la comunión, es genial y la comida está a la altura. Pero si caes en un día de desastre, mejor ve a otra parte. Así que hazte un favor, prepárate para pedir con tiempo y, si puedes, ve más temprano para esquivar el calor. ¡Tú eliges!

El servicio en La Nueva Cañada es siempre rápido

Mira, si estás pensando en ir al Restaurante La Nueva Cañada, te cuento que la experiencia aquí es un poco agridulce. Por un lado, la comida está decentilla, no te va a volar la cabeza, pero algunos platos son cumplidores. Sin embargo, lo que realmente echa por tierra la experiencia es el servicio. Está claro que son bordes y les cuesta un mundo traerte lo que pides. Te puedes tirar una eternidad esperando, y si pides varias cosas, a veces se les olvida algo. Imagina pedir 4 segundos y que uno llegue 20 minutos más tarde... Ya lo viví, y es un fastidio. Para el precio que manejan, que ronda los 40-50 euros por persona, esperas algo mejorcito.

Y lo del calor también es un tema. Arriba, la temperatura se siente como si estuvieras en un asador. El aire acondicionado parece estar de vacaciones, lo cual tampoco ayuda a disfrutar del ambiente. Si buscas un lugar donde te traten bien y la comida sea de calidad, hay un montón de alternativas en Boadilla que superan con creces a este sitio.

Tú puedes darle una oportunidad, pero si vas con un grupo grande, ten cuidado. Me acuerdo de un grupo de 6 personas que fui con una niña y una embarazada, y los dejaron en la calle con casi 37 grados de calor. Al final, comieron en la terraza y tardaron más de una hora en servirles. Un desastre total, sin manera de volver.

En cuanto a si el servicio en La Nueva Cañada es siempre rápido... la respuesta es un rotundo no. La realidad es que depende del día y de quién te toque atender. He visto que hay quienes se esfuerzan y otros que solo están para fulminar el buen rato y que te eches a llorar por la tardanza. Así que si decides ir, ve preparado para un poco de paciencia y, de ser posible, elige un día menos movido.