Mesón «El Riscal»

Si buscas un buen plan en Carbonero el Mayor, no te pierdas el Mesón "El Riscal", un clásico fundado en 1958 por D. Jesús García y su esposa Dª Petra. Este sitio está en la Carr. de Segovia, 25D, y es ideal para disfrutar de auténticos platos segovianos. Te van a encantar sus helados, la tarta de queso y las natillas caseras. No olvides probar la carne de buey CABU, ¡es única! Aunque ten en cuenta que cuando encienden la teja caliente en algunas mesas, el ambiente puede volverse un poco sofocante. Pero, sin duda, es un lugar acogedor con un servicio excelente y comida de lujo, ¡no te lo puedes perder!

Dónde se encuentra el Mesón "El Riscal"

¡Oye, panda! Vamos a hablar del Mesón "El Riscal", que está en Carr. de Segovia, 25D, 40270 Carbonero el Mayor, Segovia. La verdad es que tenía muchas ganas de probarlo, porque me habían contado maravillas, pero al final me llevé una mezcla de sensaciones. 3 estrellas, no está mal del todo, pero tampoco es la bomba. Arrancamos con una tabla de embutidos de buey que estaba de lujo, sin quejas. Luego, vino la carne a la teja, que, aunque la calidad era buena, la cantidad para dos se quedó un poco en el aire. O sea, ¡que al final nos quedamos con hambre! Al menos el camarero tuvo la cortesía de preguntarnos si queríamos más, aunque llegara cuando ya estábamos más que servidos. El postre, esas natillas con teja de almendra, estaban brutales y también bien generosas. Prepara unos 50-60 € por persona si vas a comer aquí.

Pero, ¡aguanta! Porque hay otras opiniones que rompen la balanza. Unos colegas que fueron dicen que les dieron 5 estrellas porque la comida era excelente. Aseguran que cuidan el producto como si fuera su niño y que sales pimpón de lo bien que te tratan. Según ellos, el personal es super amable y está siempre al loro de lo que necesitas. Muy recomendable para una experiencia que vale la pena repetir.

Otro que no se queda atrás es el menú del día, que por 15,50 € te llevas primero, segundo, postre y hasta café, ¡incluido el pan y el agua! Dicen que la comida es rica y que no sales con hambre. Aparte, el servicio es bastante bueno y el local está limpísimo. Este plan puede costarte entre 10-20 €, no está nada mal si quieres comer a gusto sin hacer mucho gasto. ¡Ah! Y no necesitas reserva, así que si te apetece un buen rato, ¡no dudes en parar allí!

Así que ya sabes, si quieres comer bien en Carbonero el Mayor, el Mesón "El Riscal" debería estar en tu lista. ¡Ya me contarás qué tal!

Cuándo fue fundado el Mesón "El Riscal"

La verdad es que no puedes dejar pasar la oportunidad de ir al Mesón 'El Riscal'. Este sitio, en Carr. de Segovia, 25D, 40270 Carbonero el Mayor, Segovia, se lleva 5 estrellas en todo: la comida, el servicio, el ambiente, ¡todo! Tiene un aire clásico y su amplio comedor es perfecto para cualquier plan. Además, la zona del bar siempre está a tope, lo que demuestra que la gente sabe dónde se come bien. Eso sí, el salón está en una primera planta, así que si andas con problemas de movilidad, ¡avisado quedas!

Las mesas son bastante amplias y están bien separadas, lo que se agradece para no sentirte como en una lata de sardinas. El techo alto de madera es todo un acierto; te ayuda a no ahogarte con el olor a carne a la piedra, que aquí lo saben hacer de maravilla. Lo que pedimos a la carta fue simplemente espectacular. Empezamos con un guiso de carrilleras y un carpaccio de buey que, sinceramente, te hará pensar en pedirlo otra vez. Luego vinieron los segundos: carne de buey a la teja, solomillo con foie y entrecot. ¡El sabor fue brutal!

El servicio también brilló por su rapidez y atención. Siempre están pendientes de que no te falte de nada, y el dueño, que es un crack, se pasa por las mesas para ver si todo está a gusto. Aparte, cuando terminamos la carne de buey a la piedra, nos ofrecieron más, un detalle que no se ve en cualquier lado. Y ya te digo, las raciones son más que generosas; si sales con hambre, es que has hecho algo mal. Para que lo tengas claro, te recomiendo reservar, porque este sitio está en la lista de 'debe ir'.

¿Y qué decir de lo que cuesta todo esto? Por unos 30-40€ por persona te comes un festín que no olvidaras. Mi pareja se metió en el menú de los miércoles y salió encantado con las alubias blancas con oreja y la carne a la piedra. Y si eres amante de la carne, el solomillo de Cabu a la plancha es sencillamente el mejor que he probado; se cortaba con la mirada, te lo juro.

Por si fuera poco, hay muchas plazas de aparcamiento gratuitas justo en frente. ¡Sin problema para dejar el coche! Y si tienes peques o alguien en silla de ruedas, no tienes que preocuparte, que hay rampa y se adminten niños sin problema. Así que lo que te digo es que no le des más vueltas. Este lugar no solo es para disfrutar, sino que es prácticamente una parada obligada si pasas por la zona.

Para rematar, pues si te preguntas cuándo fue fundado el Mesón 'El Riscal', aunque no tengo el dato exacto, lo que sí sé es que se lo han ganado a pulso en la reputación con esa calidad. Así que ya sabes: ¡a disfrutar y darle un meneo a ese sitio!

Quiénes fundaron el Mesón "El Riscal"

Si estás pensando en un lugar donde la carne a la piedra sea la estrella, ya no busques más, el Mesón 'El Riscal' es el sitio. La carne de buey la sirven cruda en finos filetes, y te la hacen al gusto sobre una piedra caliente. ¡Te cambian la piedra cuando se enfría! Es un planazo, seguro te vas a chupar los dedos. Eso sí, acompáñalo con unas patatas fritas, que no pueden faltar. Ahora, el plato de berenjenas fritas refleja otro rollo. Venían frías y la mezcla de salmón, queso y espinacas baby no fue lo mejor que hemos probado. Un poco decepcionante, la verdad.

Y ojo, que aquí hay trampa en los precios. Los platos en la web son más económicos que en la carta. Por ejemplo, el cuarto de lechazo que aparece por 44€ en la web, en el local se te pone en 55€. Eso sí, la relación calidad-precio en general está bastante bien, entre 50-60€ por persona, y la comida, ambiente, y servicio se llevan un 5 bien merecido.

Los camareros son un espectáculo, siempre atentos y amables, y el ambiente está de diez. Si vas, no dejes de probar los postres; están riquísimos y bien presentados. Igual, hazte con una reserva, porque suele llenarse y no quieres quedarte sin paladear esa carne a la piedra. La zona de comedor es súper acogedora e incluso tienen opciones de terraza por si buscas aire fresco. Aparcar tampoco es complicado, hay espacio en la calle.

Y, antes que se me olvide, el Mesón 'El Riscal' ha sido un indispensable para muchos, por su calidad y por la atención del equipo, que siempre hace que te sientas en casa. Aunque, hablando de los fundadores, no tengo claro quiénes son, pero parece que han hecho un trabajo increíble y han sabido poner el corazón en su negocio. ¡Así que a disfrutar se ha dicho!

Qué tipo de comida se ofrece en el Mesón "El Riscal"

Si no has probado el Mesón 'El Riscal', tienes que hacerlo. Este sitio es un auténtico paraíso de la carne. Te hablo de carne de buey, y no cualquier carne, sino de la marca CaBu, que te garantiza un sabor espectacular. Ya sabes, si te gusta la buena carne, aquí el protagonista es el buey a la piedra. Pero no te quedes solo con eso; las carrilleras con mejillones son una mezcla curiosa que te deja con ganas de más. Y si no has probado el tuétano, lo tienes que hacer, ¡es una locura! Hasta las patatas que acompañan saben de maravilla.

Cada vez que voy, me acuerdo de esa tradición que tengo con mis amigos de ir al menos una vez al año. Desde que me mudé fuera de Segovia, siempre que tengo la oportunidad, hago el viaje hasta Carbonero el Mayor. La calidad aquí es siempre insuperable, y las tapas que te ponen con las cañas son tan generosas que ya podrías salir cenado solo con eso. Aunque hay buenos lugares en Segovia capital, este mesón merece tu visita solo por lo que ofrecen.

Además de la comida, el ambientazo que hay es de lo mejor. Te sientes a gusto en cada rincón, y el servicio es impecable; el personal está siempre pendiente de ti sin ser pesado. Desde que llamas para reservar hasta que te despides, todo es fluido. Y ojo, que no solo la carne está deliciosa, ¡las croquetas y los postres son todo un espectáculo! Todo esto en un entorno que parece pensado para disfrutar a tope, con unas plazas de aparcamiento que no te vas a creer, ¡gratuitas y con mucho espacio!

Ahora, ¿qué tipo de comida se ofrece en el Mesón 'El Riscal'? Pues sencillo: buena carne, sobre todo carne de buey, tapas generosas, alguna sorpresa como el pastel de queso sobre speculos y esos platos que te dejan pensando en la próxima vez que vuelvas. Así que ya sabes, si te apetece un buen festín, no dudes en hacerte un tour por este mesón.

Cuáles son algunos de los platos típicos que puedo encontrar en El Riscal

Mira, si no has probado el mesón 'El Riscal', te estás perdiendo algo gordo. Reservamos esa mañana, porque ni loco queríamos quedarnos fuera. Al llegar, había un montón de gente esperando, pero gracias a nuestra reserva, entramos al toque. El sitio tiene un rollo clásico y acogedor que ya te hace sentir bien. Y, ¡vaya que nos sorprendió la comida! Platos que te dejan con la boca abierta, de lo mejor que hemos probado. El servicio es de cinco estrellas, y el jefe no dudó en acercarse a preguntar si todo estaba bien. Recomendadísimo.

Ya ha sido la segunda vez que vuelvo y, ¡no decepcionan! El servicio sigue siendo impecable, la carne es exquisita y, si te dije que el helado de 'tengo prisa' está muy bueno, no estoy mintiendo. La experiencia sigue siendo de cuatro estrellas, así que si buscas algo más que llenar la barriguita, aquí lo encuentras. El ambiente es relajado, perfecto para disfrutar con amigos o en pareja.

Y si estás de paso, como quien dice, ese menú del día por 14,5€ incluye café y es ideal; la comida casera y las raciones son abundantes. La atención, rápida y amable. Es un sitio conocido en la zona, perfecto si quieres sentirte en casa. Tienes un amplio parking al lado y también en la parte de atrás, así que no hay excusas.

Te cuento que la carne a la piedra es de otro planeta. Te dejan elegir entre carne mixta con grasa y sin grasa, y la de sin grasa está deliciosa y super tierna. No te puedes perder la tabla de embutidos, el chorizo es un must y el paté no empalaga nada. Y si te quedan ganas de postre, la cuajada con miel es de lo que hay que probar. Eso sí, a veces se tardan un poco en servir la comida, pero se siente como si te cuidaran más, no como en esos sitios que te quieren echar en un plis. ¡Totalmente recomendado por nosotros!

Si te preguntas cuáles son algunos de los platos típicos que puedes encontrar en El Riscal, la respuesta es fácil: la carne a la piedra, los embutidos, y no olvides el helado de 'tengo prisa' y la cuajada con miel. ¡Atrévete a pasar y disfruta!

Qué postres destacan en el menú del Mesón "El Riscal"

Y bueno, pasemos a lo que nos trajo a El Riscal. La primera vez que fuimos, veníamos de Argentina con ganas de disfrutar de una buena carne. Teníamos la mesa reservada y aunque había un poco de caos al principio —estuvimos media hora esperando a que nos dieran paso mientras la gente saludaba y entraba directo—, la comida al final no estuvo mal. Eso sí, los cafés tardaron otro buen rato y el ambiente se sentía algo tenso con la camarera protestando por lo bajo. En resumen, la comida era decente, pero el servicio tenía que mejorar… mucho.

Por otro lado, la segunda visita fue otra historia. Salimos de allí con una sonrisa. Sin duda, de los mejores restaurantes que hemos probado. Todo estaba exquisito. La atención fue top, y el lugar estaba bonito a más no poder. Te lo digo así, si quieres comer bien y disfrutar, lo recomiendo 100%. Gastamos entre 60-70 € por persona, pero valió cada euro. La comida y el ambiente, todo perfecto.

A la tercera vez, fue un poco decepcionante. La carne no me emocionó en absoluto, y más con el precio que pagué. Solo ofrecían la opción de hacerla a la piedra y, entre que se enfría rápido y los cortes no eran los mejores, al final se convirtió en una carne cocida. Para pagar 32€ por algo que no impresiona, prefiero buscar otra opción. Aunque el servicio estuvo correcto, dudo que volvamos.

Sin embargo, haciendo un stop en nuestra vuelta desde Valladolid, volvimos a darle otra oportunidad. Estaba lleno como siempre, así que hay que hacer reserva. Pero eso no importa, porque la comida fue, nuevamente, espectacular. Platos que marcan la diferencia, como el Ponche Segoviano, el Estofado de Buey con patatas fritas, y ni hablar de la torrija. Y hablando de postres, se ve que destacan los caseros, que son un must en el menú de El Riscal. Así que si buscas un buen final para tu comida, ¡no te los saltes!

Es recomendable probar la carne de buey CABU en El Riscal

Tío, si no has ido al Mesón 'El Riscal', en Carbonero el Mayor, te estás perdiendo una joya. Este sitio tiene 5 estrellas por una razón, y te lo digo yo que he estado allí. La comida es de otro nivel, especialmente la ensalada de lechazo escabechado, que es el primer paso hacia el paraíso. Y no me hagas comenzar con la carne de buey, es simplemente alucinante. Te sientas y de inmediato te das cuenta de que aquí la cosa es seria.

El servicio es top, siempre atentos a lo que necesitas. Desde el momento en que llegas, te hacen sentir como en casa. Imagina que algún colega estuvo en una cena y le flipó; tuvieron un tarro de tartar de atún y pata de pulpo como entrantes. No se olvidaron de la carne de buey a la piedra, que no solo es una recomendación, ¡es un *must*! Y, por si fuera poco, se llevaron unos torreznos para disfrutar en casa. Todo un detalle.

Por si te interesa, la ubicación es fácil de encontrar y hay buen acceso y aparcamiento, así no tienes que jugarte la vida buscando dónde dejar el coche. Y los baños... de lujo, siempre limpios y en buen estado. El ambiente es acogedor, típico de esos restaurantes que te hacen sentir en familia. Si tienes un estómago que aguante, prepárate porque el menú cerrado de carne de cabu es espectacular; comes mucho y muy, muy rico. A precios razonables, ¡menos de 50€ por cabeza!

Y volviendo a esa pregunta, ¿deberías probar la carne de buey CABU en El Riscal? ¡Claramente sí! Es un viaje al sabor que no te puedes perder. Te lo juro, no te arrepentirás de hacer el esfuerzo, y seguro que querrás repetir.

El ambiente del Mesón "El Riscal" es acogedor

Así que ya sabes, el Mesón 'El Riscal' es un lugar que promete. Con un par de 4 estrellas en su haber, la comida se lleva un buen 4; claro, la carne es de lo mejorcito, pero ya sabrán que se echan de menos unas ensaladas en la carta. Los precios son un poco altos, pero no me digas que la experiencia no vale la pena. El servicio es súper atento y el ambiente, espectacular. Te sientes a gusto desde el momento en que cruzas la puerta.

Ahora, si buscas una comida de diez, no te puedes ir sin probar la carne de CABÚ. La cecina es una locura, y si pides la carne al punto, prepárate a quedarte flipando. Y los postres caseros… ¡he oído que el helado de cola es un must si eres amante del ron! La atención es de 5 estrellas, así que te hacen sentir como en casa, como si fueras uno más de la familia. Aquí no hay quejas.

Peeeero, no todo es perfecto. Algunos dicen que para lo que sirven, el precio es un poco caro. Hay platos que pueden ser escasos, como las mollejas que ven más cebolla y pimientos que carne. Vamos, que el pan no es casero, y eso no me mola nada. Además, si estás buscando una abundancia descontrolada, es posible que salgas con un par de estrellitas. Pero el sitio es limpísimo y siempre hay una buena cerveza.

Y hablando del ambiente, sí, es acogedor. Tienes un espacio amplio, te sientes a gusto y el local está bien distribuido. Tienen dos zonas, una oficial para disfrutar de la carta completa y otra más informal. Ojo, que si te decides por la carne a la piedra, saldrás oliendo a comida, pero eso le da un cierto encanto, ¿no? Así que, sí, el rollo del Mesón 'El Riscal' es bastante agradable, y si tienes hambre, mejor que te acerques a probarlo. ¡Te va a encantar!

Hay alguna peculiaridad en la experiencia de comer en El Riscal relacionada con la teja caliente

Y mira, si tienes un rato para comer bien, El Riscal es un sitio que no te puedes perder. Cinco estrellas bien merecidas, ¿sabes? La comida está de lujo, y el ambiente es el típico y agradable de un lugar tradicional. La carne de buey que tienen es espectacular, y el trato de la gente allí es inmejorable. Vamos, que si hay un sitio al que volver, ¡sin duda es este!

De verdad, si eres de los que disfruta de comer y beber en condiciones, la experiencia gastronómica que te dan aquí es pura magia. Hoy me he dado un festín: un carpaccio de solomillo de buey, cecina aderezada con mayonesa y almendras, ensalada de lechal escabechado... ¡y esas croquetas! No creas que he dejado sitio para el postre, era imposible. Además, el personal es un crack, te dan buenas recomendaciones para que no te llenes de más. Un menú para dos, incluyendo todo eso, sale por 40-50 €. ¿Y qué opinas de eso? ¡Todo un lujo!

Ahora, si te encanta la carne, tienes que probar la carne a la piedra. Aquí la crianza es propia y se nota un montón. Te cuento que tienen dos tipos de carta: una para picar y otra más gourmet, con platos de pescado y carnes que te dejarán babeando. Además, si vas un miércoles, te deleitan con carne a la piedra, pero ve con tiempo porque suele llenarse a tope. La carne se deshace en la boca y te deja un sabor que da gusto recordar. Todo muy, muy TOP, tanto la carta ligera como la completa.

Y ya que hablamos de comer en El Riscal, te dejo un detalle curioso. La teja caliente que usan para servir la carne a la piedra hace que la experiencia sea aún más única. Dicen que, al estar caliente, mantiene la carne bien jugosa y calientita, ¡como para no volver! Aunque, eso sí, en nuestro caso notamos que el servicio era mejor cuando comíamos dentro que afuera, pero no me quejo, cada visita ha sido un deleite. Sin duda, ¡esto es un sitio donde seguiré volviendo!

Cómo es el servicio en el Mesón "El Riscal"

Seguro que ya has oído hablar del Mesón 'El Riscal'. Es el lugar perfecto para dejarse caer si andas por Carbonero el Mayor. No solo porque está en una ubicación fácil de encontrar, justo en la Carr. de Segovia, 25D, sino porque se le conoce por tener un ambiente acogedor y unos platos que te dejan queriendo más. La verdad, ese toque familiar que tienen hace que te sientas como en casa.

Si te gusta la comida casera, aquí vas a flipar. Tienen de todo, pero no te vayas sin probar su famoso cochinillo. Vas a notar la diferencia, se derrite en la boca. Y ni hablar de las raciones, ¡que son generosas! Aquí no escatiman en nada, así que si llevas hambre, mejor que mejor. Y, por cierto, también tienen opciones para los que van buscando algo más ligero, como una buena ensaladita o platos vegetarianos.

Ahora, hablemos del servicio. En el Mesón 'El Riscal', te vas a sentir atendido de lujo. La gente que trabaja allí es súper cercana y siempre está dispuesta a ayudarte con recomendación. No vas a tener que estar ahí esperando como un loco a que te hagan caso; al contrario, son muy atentos. Te hacen sentir como si estuvieras comiendo en casa de un amigo. Así que si quieres disfrutar de buena comida y un servicio que te hace sentir especial, ya sabes, ¡tienes que pasarte por aquí!