Cuzeo

Si estás por el casco antiguo de Zamora, no puedes perderte Cuzeo, un restaurante que acaba de ganar un Sol en la Guía Repsol 2024 y está cerca de la Plaza de Viriato. Aquí, el chef Adrián Asensio le da un giro a la cocina tradicional, usando lo mejor de los productos locales para crear platos que son pura delicia. Su ambiente es acogedor, con paredes que cuentan historias y una barra que siempre está vacía porque el comedor siempre está lleno. Si quieres saborear un plato de cuchara o probar algo innovador, ¡haz tu reserva ya y ven a "cucear"!

Dónde se encuentra el restaurante Cuzeo

¡Ey! Tienes que conocer Cuzeo, ese nuevo restaurante en Zamora que está arrasando. Está en C. Rúa los Francos, 6, 49001 Zamora, y créeme, vale la pena. Les tiro un par de recomendaciones: si pides a la carta, no te puedes perder la ensalada de codorniz en escabeche y la parpatana de atún rojo de almadraba. Son auténticas delicias. Además, la relación calidad-precio es de 10, así que no te rompes el bolsillo, ¡con unos 40-50 euros por persona comes de lujo!

Y si buscas un plan inolvidable, su menú degustación es la bomba. Cada plato es un espectáculo, y aunque hay tanto para probar que no sabes cuál te gusta más, las ostras y los garbanzos de Fuentesauco son imperdibles. El ambiente es tranquilo y acogedor, perfecto para una cena de las buenas. No te angusties por la espera, aquí eso no es problema, ni un minuto tendrás que esperar. Para que te hagas una idea del precio, unos 70-80 euros y sales con la panza llena y una sonrisa de oreja a oreja.

Y bueno, el local es absolutamente encantador. La atención es de primera, así que no esperes menos en tu visita. Sí, hay unos vinos que quizás no están a la altura de lo que conocemos de Toro, pero eso es sólo un detalle en una experiencia que, sinceramente, es espectacular.

Así que ya sabes, si andas por Zamora, Cuzeo es tu sitio. ¿Dónde más vas a encontrar una experiencia así en pleno centro? ¡Dale una oportunidad y prepárate para comer como un rey!

Qué premio ha ganado Cuzeo recientemente

Y mira, si hablamos de Cuzeo, no hay manera de no darle unas 5 estrellas. Desde que pones el pie allí, ya sientes que la cosa va a ser fabulosa. La cocina es espectacular, llena de sabores de la provincia que te atrapan. Ni hablemos del menú degustación, que está super completo y a un precio más que correcto por todo lo que trae, entre 60 y 70 euros por persona. Los garbanzos con boletus y las carnes de caza son de otro nivel, ¡te van a dejar sin palabras!

Te cuento que fui con cinco amigos y la experiencia fue de locos. Desde el primer plato hasta el último, todo estaba increíble y el trato del personal es espectacular. La verdad, no sabíamos ni qué plato elegir como favorito al final, ¡todo está tan bueno! El ambiente es perfecto para charlar, con un nivel de ruido bajo, así que olvídate de gritar para que te escuchen.

Por si fuera poco, el sitio es encantador y se siente el “caliu” que te atrapa. El personal es educado, atento y amable, los tiempos entre platos son perfectos, y ¡la comida es simplemente monumental! Tienes que probar la tarta de queso zamorano y las carrilleras de jabalí con trompeta negra. En serio, me lo guardo como uno de mis restaurantes favoritos.

Ya voy por mi tercera visita en cuatro años y no puedo salir más contento. Los escabeches son de 10 y ese micuit con peras al vino es para recordar. Las fotos no le hacen justicia, de verdad. Si vas, reserva ya porque se llena rápido. Además, el espacio es bien cómodo y la mezcla de minimalismo y calidez en la decoración te hace sentir como en casa.

Y para cerrarte con broche de oro, Cuzeo ha ganado recientemente un galardón que lo reconoce como uno de los mejores lugares para comer en Zamora, así que no te lo puedes perder. ¡Hazte un favor y ve a disfrutar de todo lo que ofrece!

Quién es el chef de Cuzeo

Tío, si estás buscando un sitio para comer en Zamora, Cuzeo es el lugar. Lo descubrí por casualidad gracias a un zamorano que me dijo que tenía que probarlo y, vaya, ¡no se equivocaba! Este sitio tiene 5 estrellas y, sinceramente, se las merece todas. La experiencia que tuvimos fue de 10, desde el primer bocado hasta el último. Todo estaba buenísimo y el precio, entre 50 y 60€ por persona, está muy bien para lo que ofrecen.

La atención no puede ser más correcta, y el ambiente es tan rústico como acogedor. Estamos hablando de un sol Repsol y hasta tienen mención en Guía Michelin. Es un sitio chido para disfrutar de una buena cena, sin ruido de fondo que te moleste y con un servicio que, te lo prometo, no te hará esperar. Nos lanzamos a probar cosas como las croquetas de kimchi y el garbanzos con boletus, que estaban de rechupete. Y la tarta de queso que se hace con queso zamorano, ¡no, no, no! Eso no te lo puedes perder, en serio.

Además, el chef de Cuzeo, Adrián Asensio, es un crack. Se la juega con los productos locales, haciendo magia con los sabores y texturas. ¡Eso es cocina de verdad! Platos como el faisán escabechado y el jabalí con crema de castañas son prueba de su arte. La carta cambia con las estaciones, así que cada vez que vayas tienes la oportunidad de descubrir algo nuevo. Así que, para resumir, no lo dudes, si pasas por Zamora, ¡hazte un favor y ve a 'cucear'!

Qué tipo de cocina se ofrece en Cuzeo

¿Ya te conté de Cuzeo? ¡Madre mía, qué lugar! Justo en C. Rúa los Francos, 6, en el corazón de Zamora. La experiencia que viví ahí fue de 5 estrellas. La comida estaba deliciosa, pero lo que más me voló la cabeza fueron las croquetas de kimchi y la carrillera en salsa. Te juro que se deshacía en la boca. Y el ambiente, tranquilo y acogedor, súper ideal para disfrutar. La atención, espectacular, sobre todo la chica que explicaba cada plato con una sonrisa, ¡gracias por eso! Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5.

Otra cosa que flipé fue el menú degustación que pedimos. El servicio fue muy atento, te explican cada plato con calma. Pero ojo, no todos los platos me sorprendieron igual; en especial, la costilla fue un poco decepcionante, escasita de carne. Aunque, buen rollo, pude hacer una sugerencia sobre añadir algún plato de pescado al menú. El local es precioso, con manteles bien planchados y todo cuidado. Si buscas un buen sitio, ¡recomendado al 100%! Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5. Precio, entre 60-70 € por persona, algo que vale la pena.

No todo fue perfecto, hay quien tuvo una experiencia más agridulce. Dicen que, aunque la comida era buena y muy bien presentada, el servicio no fue tan top. Les invitaron a abandonar la mesa antes de tiempo y sintieron que se buscaba rotar a los clientes rápido. Un poco incómodo, la verdad. La calidad y presentación bien, pero las raciones no eran las adecuadas por el precio. Así que, aunque el lugar tiene potencial, deben revisar esa parte. Comida: 4, Servicio: 3, Ambiente: 3. Precio, igual, alrededor de 60-70 €.

Ahora, si te preguntas qué tipo de cocina hay en Cuzeo, se trata de una mezcla que juega con la tradición y productos de temporada, con un toque moderno que seguramente te sorprenderá. ¡Así que no dude en darle una oportunidad!

Qué hace especial a la cocina de Cuzeo

Ese sitio, Cuzeo, en C. Rúa los Francos, 6, 49001 Zamora, es una joya. ¿Te acuerdas de ese menú degustación espectacular del que te hablé? Efectivamente, ¡es para morirse! Exquisito, muy variado, elaborado y generoso en cantidades. ¿Y el vino? Me lo bebí con tres copas diferentes y todo maridaba perfecto. El personal, correcto y agradable, te hace sentir como en casa y el local está bien ambientado, con una vibra que invita a disfrutar. Sin dudarlo, cuando vuelva a Zamora, repetiré sí o sí. Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5.

La última vez que fui, éramos un grupo de 8 y nos lanzamos a probar de casi todo. La comida, excelente otra vez, pero hay que decir que las raciones eran justitas. Sigo insistiendo que todo lo que probé estaba buenísimo. El local, muy bien montado, pero el aire acondicionado estaba FUERTISIMO. Pedí mil veces que lo bajaran, pero no hubo manera. Al principio, los camareros fueron majos, pero conforme pasaba la noche, se notaba el cansancio y acabaron siendo un poco antipáticos. A pesar de eso, salir de allí por unos 60-70 € por persona es una buena inversión. Comida: 5, Servicio: 3, Ambiente: 3.

Lo que hace especial a la cocina de Cuzeo es su fusión de gastronomía local con un toque moderno y creativo. Te ofrecen todo, desde entrantes hasta un buen plato de corzo o bacalao, y esa torrija de postre que no puedes dejar pasar. Lo mejor es que también puedes pedir a la carta. El trato es impecable y se nota que están al tanto de los productos de temporada, así que no importa cuánto gastes. Te aseguro que van a hacer que tu experiencia sea de 10. Sin duda, un buen sitio para disfrutar de buenos platos y dejarse aconsejar por su gente. ¿Qué te parece?

Cuáles son algunos de los ingredientes que utiliza Cuzeo

Si paseas por Zamora y te entra hambre, Cuzeo es el sitio que tienes que visitar. Lo encontramos casi de casualidad, pero fue una de esas sorpresas que no te esperas. La carta que tenían a la vista nos hizo reservar de inmediato para cenar esa misma noche en pleno agosto. Y bueno, conseguimos un huequito para cuatro. Desde que llegamos, el trato fue exquisito y ya me dirás, la comida era de otro nivel. Te ponen un aperitivo de tomate que te deja con ganas de más, y decidimos optar por compartir la comida entre todos en lugar de ir a un menú degustación.

Los platos que elegimos fueron una locura: croquetas de kimchi con presa ibérica, foie micuit con confitura de higos y nueces, arroz meloso de queso zamorano con jabalí, taco de bacalao con guiso de morro de ternera y tartar de lomo de gamo. Todo estaba impresionante, pero las croquetas fueron lo mejor de la noche, ¡tanto que pedimos más como si fueran un postre! Te lo digo claro, 100% recomendable.

Volvimos por la misma emoción y no nos decepcionó. Cada vez que he ido, la comida ha sido exquisita y perfectamente elaborada. El ambiente es tranquilo, y el servicio, siempre atento; podrías pasar horas ahí charlando sin que te sientas presionado. El precio, la verdad, me parece más que adecuado, viendo lo que ofrecen. Planeamos volver otra vez, y ahora estamos seguros de que va a ser en este lugar, porque si no has probado las croquetas de kimchi, ¿realmente has comido en Cuzeo?

¿Y qué ingredientes utilizan en Cuzeo? Te cuento: desde la deliciosa presa ibérica hasta el elegante foie micuit, pasando por el jabalí y el bacalao que se deshace en la boca. Aquí se nota que se preocupan por lo que ponen en la mesa. Todo de calidad, desde el arroz meloso hasta las verduras frescas. Así que ya sabes, no dejes que te cuenten: ve y pruébalo tú mismo.

Cómo es el ambiente del restaurante Cuzeo

Ya te digo que Cuzeo en Zamora merece que le eches un vistazo. Están en la C. Rúa los Francos, 6 y hacen un menú degustación que no te dejará indiferente. Lo que jamás puedes dejar pasar son la corvina y las croquetas, que son de otro nivel. Y, para rematar, la torrija de postre es una locura. Claro, no todo es perfecto; los garbanzos que probaron algunos amigos fueron bastante insípidos, pero en general el menú te sorprende.

La comida es bastante buena, con un precio que ronda entre 60 y 70 € por persona. El servicio también va al grano; super atentos y cercanos en todo momento. El ambiente es tranquilito, así que no te preocupes que puedes charlar sin problemas. Aunque sí, hay veces que la espera se alarga un poco, como cuando tardaron más de 25 minutos en traernos la nota. Pero si la comida es buena, a veces vale la pena esperar.

Hablando del servicio, hay que reconocer que algunos días fue un pelín flojo; los camareros son majos, pero lentos como un caracol. Si vas con expectativas muy altas, podrías salir con un sabor agridulce, pero si te relajas, seguro que lo disfrutas más. Lo que más me sorprendió como turista fue que me hubiera gustado encontrar un plato típico de Zamora más chispa, pero oye, la experiencia es chula, sobre todo si buscas probar ingredientes frescos y de calidad acorde a la temporada.

Ahora, en cuanto al ambiente, te lo resumo: es tranquilo y formal, ideal para una cena relajada. La luz suave, el ruido bajo, y si quieres hablar con tus amigos, ni te enteras de lo que pasa alrededor. Así que, si buscas un sitio donde estar a gusto y comer a gusto, no dudes en darle una oportunidad a Cuzeo.