Ubi de la Vega

Ey, si buscas un buen plan para comer, Ubi de la Vega es tu sitio. Esta pizzería al horno de leña, desde 2003 en Av. de José Luis Lasa, 71, Arroyo de la Encomienda, se lo ha ganado todo con su mezcla de cocina italiana y castellana. Aquí las pizzas artesanas son la bomba, con opciones raras como la de pulpo y otra de callos que te van a flipar. Además, su carta tiene de todo y los precios son de lo más justos. Con una puntuación de 8,6 sobre 10 en 1422 reseñas, no son solo habladurías. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una comida deliciosa en un lugar cool, Ubi de la Vega es la movida.

Dónde se encuentra Ubi de la Vega

¡Hombreeee! ¿Qué tal, colegas? ¿Han escuchado de la Pizzería Ubi de la Vega? Está en Av. de José Luis Lasa, 71, 47195 Arroyo de la Encomienda, Valladolid. Ayer nos dimos una vuelta y, la verdad, fue un bajón total. ¡Crea fama y no des palo al agua! La morcilla... ni fu ni fa, un pelín cruda, y las alitas parecían más bien para volar, chamuscadas por fuera y crudas por dentro. ¡Dios mío, qué desastre!

La pizza tenía buen sabor, eso hay que reconocerlo, pero ¡vaya masa! Un poco chiclosa, como si estuvieras masticando chicle. Lo peor fue cuando nos trajeron el plato, que estaba todo manchado con huesos y morcilla. ¿En serio no te cambian el plato en un sitio de pizzas? ¡Increíble! Y para colmo, el camarero se confundió con el café, le gritó a una señora de la mesa de al lado como si fuera aquí el patio del colegio. Un verdadero show.

En el toldo (sí, lo que ellos llaman terraza) estabas un poco a merced del camarero, que aparecía cuando le daba la gana. La guinda del pastel fue la infusión, que llegó con un "regalo": un papelito en la tetera que a saber cuánto llevaba ahí. ¡Sin comentarios! Eso sí, al final nos invitaron a los cafés, un detalle que se agradece. En general, le daría un 2 en comida y servicio. El ambiente, un 3 porque al menos intentaron hacer sentir bien.

Pero ojo, no todo es tan malo. Escuché que algunos colegas de Madrid fueron por las redes sociales y se quedaron flipando con las pizzas. La especialidad de las papas y las pizzas originales les encantaron, y encima el postre del pastel ruso fue la bomba. El trato entonces, dicen que fue de lujo y se sintieron como en casa. ¡Eso sí suena bien!

Así que, ¿dónde se encuentra Ubi de la Vega? Pues ya te lo dije, en Av. de José Luis Lasa, 71, 47195 Arroyo de la Encomienda, Valladolid. Vale la pena darse un paseo por ahí, pero asegúrate de ir con un buen grupo y prepárate para comer con precaución. ¡Hasta la próxima, gente!

Desde cuándo está abierta Ubi de la Vega

Ya te digo, Ubi de la Vega es la bomba. Cuando entras, te recibe un equipazo en sala y cocina que te hace sentir como en casa. De verdad, gracias por el trato recibido, y no olvides hacer reserva, porque suele estar a tope. La comida, un verdadero festival: las pizzas son sorprendentes por la masa que hacen en horno de leña. Tienen un rollo super creativo, con influencias de la cocina castellana tradicional que se nota en cada bocado. Si te mola comer rico, aquí la experiencia es altamente recomendable. Para que te hagas una idea, el precio por persona ronda entre 20-30 €, y te aseguro que vale cada euro.

Si te preocupa el tema de alérgenos, aquí están más que bien indicados en la carta. Tienen un montón de opciones sin gluten, perfectas si eres celíaco. Hemos probado el provolone con chorizo y la pizza de Philadelphia con solomillo, y todo estaba increíble. Ya te digo, la masa sin gluten estaba tan crujiente que ni te lo imaginas. Lo mejor es que la carta es perfecta para grupos de todos los tamaños, así que no dudes en hacer una quedada con tus amigos.

Nos encanta pasar por allí y, de hecho, vamos muy a menudo. El dueño es un crack, siempre atento y muy majo. Las pizzas son espectaculares y, aunque mi madre siempre se pida la lasaña, todo lo que hemos probado está de 10. No te puedes perder las papas Ubi y el coulant de chocolate blanco, porque son un auténtico pecado. En cuanto al ambiente, es super acogedor; tienen zona de comedor interior, barra y un patio exterior que apetece un montón. Y mira, si te gustan los quesos fuertes, no dudes en pedir la pizza de queso de cabra.

Y para que lo sepas, Ubi de la Vega abrió sus puertas en 2020. Desde entonces, se ha convertido en una de las paradas obligatorias en Arroyo de la Encomienda para disfrutar de una buena pizza. Así que, ¿a qué esperas para probarlo?

Qué tipo de cocina ofrece Ubi de la Vega

Y mira, de verdad, si no has ido a Ubi de la Vega, ya estás tardando. La pizzería en la Av. de José Luis Lasa, 71, 47195 Arroyo de la Encomienda, Valladolid es un sitio donde te vas a sentir como en casa, ¡y te lo digo en serio! Comimos allí y todo estaba buenísimo, pero la ensalada de escabechados fue un auténtico espectáculo. Y no te preocupes por dónde dejar el coche, hay plazas para aparcar al lado, así que no te la juegues buscando en otros lados.

La comida, madre mía, ¡un 5 estrellas! La atención fue super rápida, casi ni nos dimos cuenta del tiempo. Eso sí, si te decides a ir, mejor reservas porque puede variar según el día. Pero lo que más me gustó de todo fue que no tuvimos que esperar nada. Además, tienen opciones de sin gluten y sin lactosa, así que todos pueden disfrutar. El lugar es acogedor y accesible, aunque el baño no lo es tanto.

La otra vez fuimos mi pareja y yo a cenar y el provolone de chorizo que pedimos estaba para chuparse los dedos. Luego nos pasamos a la pizza ibérica, una locura de sabores y calidad. Y el servicio fue la caña, sobre todo Carlos, que nos atendió de película. ¡No te olvides de pedir la tarta de queso! Así que, sin duda, vamos a repetir.

Al final, si te preguntas qué tipo de cocina ofrece Ubi de la Vega, te la resumo: tienen una variedad de pizzas espectaculares, incluyen opciones sin gluten y lactosa, buena comida en general, y algún que otro plato que te va a dejar con ganas de más. Así que, ya sabes, ¡no dejes que te lo cuenten y ve a probarlo!

Cuál es la especialidad de la pizzería

Mira, si estás buscando un sitio donde comer pizza que te deje flipando, entonces Ubi de la Vega tiene que estar en tu lista. Cinco estrellazas por todas partes: nunca decepciona. La calidad de la comida y el servicio al cliente son un espectáculo, siempre salen con ganas de que vuelvas. Si vas en pareja, prepárate para un plan cenita, porque te va a costar entre 40 y 50 euros por persona, pero te lo juro, vale cada céntimo.

Y no te olvides de comprobar las opciones sin gluten, en especial si tienes algún amigo con restricciones alimentarias. Las pizzas sin gluten son espectaculares, y la variedad te va a dejar con ganas de probar más. A mí me dejan sin palabras y el tiempo de espera… pues no hay, ¡así que a disfrutar! Para una cena más ligera, puedes irte a Ubi de la Vega y pegarte un festín por 20 a 30 euros por persona, ¡y todo con un servicio que es un 10!

La gente que trabaja ahí es un amor, son muy profesionales y te atienden como si fueras de la familia. Recientemente celebré una cena de equipo y me quedé sorprendido con el trato, además nos hicieron una tarta con la imagen del grupo. Un detalle que habla de lo bien que hacen su trabajo. Aquí también, el rango de precio ronda los 30 a 40 euros por persona, pero repito, ¡te comerías todo eso y más!

Hablando de las pizzas, Ubi de la Vega destaca por su amplia carta con productos originales que flipan. Te recomiendo el provolone de boletus, la ensalada de pollo asado y, si puedes, la pizza de carrillera de cerdo con pimientos caramelizados. La especialidad de la pizzería son, sin duda, sus pizzas únicas y la atención que te hacen sentir como en casa. No sé a qué esperas para probarlo, ¡pero si no lo haces, te lo estás perdiendo!

Qué hace que las pizzas de Ubi de la Vega sean artesanas

Ya te digo, Ubi de la Vega es una joya escondida. Alucina con el detalle de sus pizzas y la atención al cliente. No entiendo cómo no la conocía antes. Desde que llegamos, el trato fue espectacular. Nos explicaron hasta los ingredientes más peculiares, como el pato confitado y la morcilla con miel. Cada bocado era un viaje, de verdad. Si vas en grupo de 3 o 4, ¡no dudes en pedir varias para compartir! Tu estómago te lo agradecerá.

El ambiente es bastante chido, aunque el local está algo apartado. Pero en serio, vale la pena el desplazamiento. Para lo que ofrecen, los precios son bastante razonables, entre 20 y 40 euros por persona, dependiendo de lo hambriento que estés. Las pizzas son de masa fina y bien cargadas. La gigante es como un monstruo, ¡te va a dejar lleno! Y si aún tienes espacio después, prueba los postres caseros, que están para morirse de buenos.

Hablando del servicio, te quiero mencionar a Juan, el camarero. Un crack, siempre atento y con unas ganas de servir que son contagiosas. Fue un gran detalle ver a un camarero así, que no solo estaba ahí por el sueldo, sino que de verdad disfruta lo que hace. Con un servicio así, lo que te queda es disfrutar de la comida, y la verdad que las pizzas eran increíbles. Las alitas también son un must, super crujientes y llenas de sabor.

Las pizzas de Ubi de la Vega son artesanas porque usan ingredientes frescos y de calidad, cada uno seleccionado para resaltar los sabores únicos que ofrecen. La combinación de masas bien trabajadas y la pasión que le ponen a cada receta hacen que cada bocado sea una experiencia. ¡Deberías probarlas ya!

Hay opciones de pizza inusuales en el menú

La Ubi de la Vega, si no la conoces, es el sitio top para picotear algo con los colegas. Tienen una carta de raciones que está de lujo. Las alitas son un must, súper sabrosas y las papas van por el mismo camino. Y si te van las pizzas, prepárate porque las hacen artesanas y están brutales. Además, la terraza es toda una movida, con una parte cubierta y otra en frente de un parque infantil. Ideal para que los peques se desfoguen mientras tú te tomas unas cervezas tranquilamente.

El servicio es rapidísimo y los camareros son unos cracks, siempre atentos y amables. Recuerdo una vez que fuimos con amigos celiacos y se lo tomaron en serio, todo en orden y sin problemas. Si buscas buena comidita, aquí encuentras raciones que no decepcionan, como esas patatas que vienen por 8. Pero lo mejor, las pizzas, ¡y no olvides probar el coulán de chocolate blanco de postre! Dale un 5 a la comida, otro al servicio y lo mismo al ambiente. Todo está riquísimo.

Claro, no todo es perfecto, y me he topado con algún comentario de que la comida salió tarde y hubo un lío con los pedidos. Dos horas para dos pizzas es un poco too much, la verdad. Pero la fama no se le sube a todos, y al final, la experiencia general parece ser positiva. Sin embargo, es verdad que un detallito, como invitar a un chupito tras una cagada, podría haber sido un buen gesto.

Para los que buscan algo original en el menú, sí, hay opciones de pizza inusuales. Ubi de la Vega combina la comida castellana con la italiana, lo que le da un toque especial. Es más que una pizzería; es una mezcla que merece la pena probar. No dudes en acercarte un día, que seguro vuelves encantado.

Cuáles son algunos ejemplos de pizzas raras que se pueden encontrar en Ubi de la Vega

Y mira, si no has estado en Ubi de la Vega, ya estás tardando. Este sitio es un 10/10, y te lo dice alguien que ha probado mil pizzerías. Tienen las mejores pizzas que puedas imaginar, con un toque fresco y único que ni te esperas. Las pizzas son cremosas, repletas de sabores que fliparías en cualquier otra parte. En serio, es una visita imprescindible si andas por la Av. de José Luis Lasa.

El local está cuidado hasta el último detalle. No es solo comida, es toda una experiencia. El personal es super amable y siempre están atentos a lo que necesites. Es un sitio perfecto para ir con tu pareja, amigos o la familia. Ideales para esos días en los que quieres comer bien sin que se te vaya de las manos el precio; con unos 20-30 € por persona, sales más que satisfecho. Entre la comida, el servicio y el ambiente, todo suma 5 estrellas.

Y no te olvides de probar algunos de sus platos recomendados: la tarta de queso es un must, y las pizzas son una locura. La Pizza de Callos y la Pizza Tierra de Pinares están muy bien valoradas, pero no puedes dejar de probar sus famosas papás que son una delicia. Además, si llevas críos, hay un parque infantil al lado donde pueden jugar y tú puedes disfrutar tranquilo de tu comida.

Sobre las pizzas raras, en Ubi de la Vega hay cosas que nunca habrías imaginado. La Pizza de Callos ya es un clásico que se lleva la palma, y la Tierra de Pinares no se queda atrás con sus combinaciones que te vuelan la cabeza. Un lugar donde lo tradicional y lo innovador se mezclan de una manera brutal. ¡No te lo pierdas!